นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2019 Liverpool Arts Bar ต้องเอาชนะความท้าทายครั้งสำคัญ บาร์แห่งนี้ ตั้งอยู่บนถนนโฮปในใจกลางเมืองลิเวอร์พูล โดยได้รับการออกแบบให้เป็นพื้นที่ส่งเสริมศิลปะระดับรากหญ้าของเมือง รวมถึงเป็นสถานที่ที่ผ่อนคลายและเชิญชวนให้ดื่ม ก่อตั้งขึ้นโดยกลุ่มนักสร้างสรรค์ นำเสนอ “ดนตรีสด ค็อกเทลรสเลิศ และเบียร์เอลท้องถิ่น”
อย่างไรก็ตาม ในช่วงสามปีนับตั้งแต่บาร์แห่งนี้เปิดขึ้น
อุตสาหกรรมการบริการก็ได้รับผลกระทบจากภัยคุกคามที่มีอยู่อย่างร้ายแรง อุปสรรคสำคัญประการแรกเกิดขึ้นไม่ถึงหนึ่งปีหลังจากที่ Liverpool Arts Bar เทเบียร์ครั้งแรกเมื่อการระบาดใหญ่ของ Covid-19เกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิปี 2020
เบ็น คอสโกรฟ หนึ่งในผู้อำนวยการของบาร์ กล่าวว่า การระบาดใหญ่สร้างความเสียหายซ้ำซ้อนให้กับองค์กรใหม่ เขาบอกกับECHOว่า: ” เราโดนโจมตี 2 ครั้ง การต้อนรับเป็นสิ่งแรกที่จะปิดและจากนั้นเป็นสิ่งสุดท้ายที่จะเปิด แต่จากนั้นศิลปินไม่มีเงิน ดังนั้นเราจึงไม่ได้รับการสนับสนุนใดๆ เลย”
บาร์ต้องด้นสดและมองหาแหล่งรายได้ใหม่ๆ มากมาย รวมถึงสินค้าประเภทต่างๆ การแสดงพอดแคสต์ และการบันทึกเซสชันสดที่เว้นระยะห่างทางสังคม มันสามารถต่อสู้ผ่านการล็อกดาวน์และพบว่าตัวเองอยู่ในฐานะที่จะขยายตัวได้ในภายหลัง
จากนั้น ภัยคุกคามร้ายแรงครั้งล่าสุดต่ออุตสาหกรรมการบริการมาถึงอย่างร้อนแรงหลังจากการล็อกดาวน์ เบ็นบอกกับECHOว่าภาวะเงินเฟ้อและวิกฤตค่าครองชีพได้นำเสนออุปสรรคทางการเงินมากมายสำหรับบาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขึ้นราคาของวัสดุสิ้นเปลือง การขาดรายได้ทิ้งของลูกค้า และความจำเป็นในการเพิ่มค่าจ้างสำหรับนักแสดงและทีมงาน
เขากล่าวว่า: “เราต้องแน่ใจว่าค่าจ้างนั้นยุติธรรม เราเป็นธุรกิจที่อิงกับชุมชน
“อย่างน้อยที่สุด เราจ่ายค่าครองชีพในระดับประเทศให้กับทุกคน ไม่ว่าพวกเขาจะอายุเท่าไรก็ตาม เพราะทุกคนทำงานเหมือนกันหมด ดังนั้นเราต้องแน่ใจว่ามีความเป็นธรรมในระดับพื้นฐาน จาก จุดยืนเชิงกลยุทธ์ มันสมเหตุสมผลกว่าที่จะใส่ ‘barbacks’ เข้าไป แต่นั่นไม่ใช่วิธีที่เราเคยทำงานมา มันเป็นเรื่องใหญ่สำหรับเราที่จะต้องปรับตัว”
ค่าจ้างเป็นเพียงหนึ่งในต้นทุนการดำเนินงานที่สูงขึ้นซึ่งบาร์ต้องแบกรับ ราคาของสต็อกนำเข้าก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน และ Ben กล่าวว่าแถบนี้สังเกตเห็นสิ่งนี้ก่อนการปรับขึ้นราคาพลังงานในเดือนเมษายนเขาอ้างถึงการรุกรานยูเครนของรัสเซียและ Brexit ว่าเป็นปัจจัยที่ส่งผลให้ต้นทุนพุ่งสูงขึ้น
เขากล่าวว่า: ” อุปทาน – จากที่เราเข้าใจ – ส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบจากBrexitเราได้รับผลกระทบเพราะเรามีเบียร์ระหว่างประเทศสองสามตัวและการนำเข้าที่ถูกระงับ จากนั้นราคาก็เพิ่มขึ้นจากที่นั่น
“แต่หนึ่งในซัพพลายเออร์รายใหญ่ของเราคือ Camden และพวกเขาเก็บเบียร์ในถังยางจริง ๆ – วัสดุสำหรับเบียร์มาจากยูเครน ทันใดนั้นพวกเขาไม่มีถัง ดังนั้นมันหมายความว่าคุณต้องพึ่งพาผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงกว่า”
เขากล่าวต่อว่า: “ก่อนเกิดวิกฤตพลังงาน สิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นมาระยะหนึ่งแล้ว ในแง่ของราคา พวกเขา (ซัพพลายเออร์) เคยขึ้นราคาครั้งใหญ่ในช่วงต้นเดือนเมษายนของทุกปี และนั่นคือเวลาใหม่ ราคาจะเตะเข้า
“เราสังเกตเห็นว่าตอนนี้พวกเขาทำสองหรือสามครั้งต่อปี แทนที่จะขึ้นราคาทุกปี ขั้นต่ำที่เราต้องทำคือการเปลี่ยนแปลงราคาฐานของเรากี่ครั้ง
“เราหวังว่าจะได้ราคาใหม่ 2 ราคาในแต่ละปี แม้ว่าเราจะเป็น บาร์ ใจกลางเมืองแต่เราก็พยายามลดต้นทุนของทุกอย่างจริงๆ เพราะตอนนี้ผู้คนมีเงินในกระเป๋าน้อยลง”
การทำให้แน่ใจว่าบาร์ยังคงสามารถเข้าถึงได้สำหรับนักพนันทุกคนเป็นกุญแจสำคัญสำหรับเบ็นและกรรมการคนอื่นๆ ของบาร์ พวกเขาจัดงานทุกคืนของสัปดาห์ – มักจะมีการแสดงดนตรีสด – และทั้งหมดนี้ฟรี เบ็นต้องการให้แพลตฟอร์มสำหรับศิลปินหน้าใหม่ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ รวมทั้งเสนอตารางกิจกรรมที่อัดแน่น (และราคาไม่แพง) สำหรับลูกค้า
เขาอธิบายว่า: ” หวังว่าถ้าคุณลดค่าใช้จ่ายให้ต่ำที่สุด ผู้คนจะยังคงออกมา เพราะความกระหายในความบันเทิงของพวกเขาจะไม่เปลี่ยนแปลง” อย่างไรก็ตาม เขากล่าวว่า: ” ถ้าราคา 15 ถึง 20 ปอนด์สำหรับตั๋วสำหรับวงดนตรีที่ยังไม่ได้เซ็นสัญญากับค่ายเพลง จะไม่มีใครกล้าเสี่ยง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนนี้”
แม้ว่าเขาจะตระหนักดีว่าลูกค้ามีเงินน้อยลงในการพบปะสังสรรค์ Ben หวังว่า Arts Bar จะยังคงดึงดูดผู้คนผ่านประตูเข้ามา อย่างไรก็ตาม เขากล่าวว่าวิกฤตในปัจจุบันและความจริงที่ว่าผู้คนกำลังออกไปข้างนอกทำให้ภูมิทัศน์มีการแข่งขันสูงขึ้น
